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小麦耐热性鉴定和热处理对品质的影响
作者:傅晓艺 史占良 曹巧 单子龙 韩然 高振贤 何明琦 审核: 上传: 来源: 发布时间:2020/8/24 10:40:58 发布人:admin

 摘要:为鉴定育成小麦品种的耐热性,同时也为小麦耐热育种提供种质资源,用千粒重热感指数和产量热感指数法鉴定河北、山西和山东省13个推广品种的耐热性。结果表明,晋麦47、石优20、泰山5366和金禾9123耐热性好;石麦22和石4185的产量在正常和热处理环境中差异不大,耐热性较好;衡136的产量和千粒重在正常环境下较高,但在热处理下产量和千粒重较低,耐热性较差。尧麦16的湿面筋、蛋白质、吸水率和延展性的差异极显著。石麦19、邢麦6、沧麦028、石麦22和金禾9123的湿面筋和蛋白质差异显著。 

基金:国家小麦现代农业产业技术体系(CARS-03); 国家重点研发计划“七大农作物育种”重点专项“黄淮冬麦区北片高产优质节水小麦新品种培育”子课题; 

关键词:小麦; 耐热性; 品质; 
DOI:10.16590/j.cnki.1001-4705.2019.08.061
分类号:S512.1
下载地址:https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2019&filename=ZHZI201908016&v=MTY4Mjg3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUjdxZmIrUnJGeW5nVXJ2TFB5WFJaN0c0SDlqTXA0OUVZb1I4ZVgxTHV4WVM=